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Recipe in English is HERE:
http://createeathappy.blogspot.jp/…/how-to-make-5-ingredien…
日本語レシピはこちら:
http://cooklabo.blogspot.jp/2014/01/blog-post_4.html
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Recipe in English is HERE:
http://createeathappy.blogspot.jp/2014/01/how-to-make-5-ingredients-shiroi.html
日本語レシピはこちら:
http://cooklabo.blogspot.jp/2014/01/blog-post_4.html
一口サイズのサクサクのラングドシャクッキーです^^
型取りは、厚さ2ｍｍのラングドシャプレートを使用しました。プレートを使わない場合は、丸く絞り出して、下から天板を叩くなどして、ある程度平らにしてください。厚みがある場合は、焼き時間を少し長めにした方がいいです。
【材料：4cm丸型（厚さ2mm）約60枚分 / 天板1.5枚分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/posted/6819584
無塩バター（常温）35ｇ
粉糖 35ｇ
卵白（常温）35ｇ
アーモンドプードル 10ｇ
薄力粉 25ｇ
ココア（無糖）3.5ｇ
バニラオイル 3滴（省略可）
コーティング用のチョコレート 適量
※テンパリング不要のコーテイングチョコを使用しました
【ingredients: 4 cm (1.6 inches) diameter / 2mm(0.08 inch) thick, 60 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15166660-cocoa-cookies-langue-de-chat?ref=you_tab_my_recipes
35g (1.2 oz,３Tbsp) unsalted butter, room temperature
35g (1.2 oz, 4 Tbsp) powdered sugar
35g (1.2 oz) egg white, room temperature
10g (0.35 oz, 1.5 Tbsp) almond flour
25g (0.9 oz, 2 and 4/5 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
3.5g (1/2 Tbsp) cocoa powder, sugar-free
3 drops vanilla oil, optional
chocolate, for dipping
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
一口サイズのサクサクのラングドシャクッキーです^^
型取りは、厚さ2ｍｍのラングドシャプレートを使用しました。プレートを使わない場合は、丸く絞り出して、下から天板を叩くなどして、ある程度平らにしてください。厚みがある場合は、焼き時間を少し長めにした方がいいです。
【材料：4cm丸型（厚さ2mm）約60枚分 / 天板1.5枚分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/posted/6819584
無塩バター（常温）35ｇ
粉糖 35ｇ
卵白（常温）35ｇ
アーモンドプードル 10ｇ
薄力粉 25ｇ
ココア（無糖）3.5ｇ
バニラオイル 3滴（省略可）
コーティング用のチョコレート 適量
※テンパリング不要のコーテイングチョコを使用しました
【ingredients: 4 cm (1.6 inches) diameter / 2mm(0.08 inch) thick, 60 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15166660-cocoa-cookies-langue-de-chat?ref=you_tab_my_recipes
35g (1.2 oz,３Tbsp) unsalted butter, room temperature
35g (1.2 oz, 4 Tbsp) powdered sugar
35g (1.2 oz) egg white, room temperature
10g (0.35 oz, 1.5 Tbsp) almond flour
25g (0.9 oz, 2 and 4/5 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
3.5g (1/2 Tbsp) cocoa powder, sugar-free
3 drops vanilla oil, optional
chocolate, for dipping
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
#ラングドシャ #白色戀人 #貓舌餅 #catstongue #抹茶 #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #椰子 #白巧克力 #法式甜點 #餅乾作法 #簡単作り方 #京都蘭夏朵 #烘焙教學 #療癒 #治癒 #新手甜點 #第一次就成功 #抹茶夾心餅乾 #ASMR #甜點師 #微微 #chezverina
「蘭朵夏」是由簡單的食材組合而成，基本的四種為，蛋白、奶油、糖、麵粉做成的小型棒狀餅乾，由於形似貓的舌頭，所以法文原文Langue de chat的意思就是「貓咪的舌尖」。而使用貓舌餅的甜點中最廣為人知的就是北海道的白色戀人，正方形的餅乾中間夾上白巧克力的奶油餡，薄脆中又帶香甜濃郁，讓人愛不釋手。
這次用貓舌餅的配方為基底去變化出椰子口味以及抹茶夾心口味，做法非常的簡單，成品也非常美味，非常值得一試喔。
Ps. 如想做原味的貓舌餅乾，可以將椰香口味的食譜去掉椰子粉即可。
「Langue de chat」is made of egg white, butter, sugar and flour. 「Langue de chat」in French means "The tip of the cat's tongue", because it look like a cat’s tongue. A well-known dessert 「Shiroi Koibito」that is filled with white chocolate cream filling. It tastes really great ! In this video, I made coconut flavor and the matcha flavor with matcha chocolate. The making process is easy. It is worth a try.
Ps. If you want to make original flavor, just remove the coconut flour from the coconut flavor recipe.
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
Quantity◢
椰香蘭朵夏 7 cm x 21 pc
抹茶夾心蘭朵夏 1.5 cm x 33pc (66 slices)
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎椰香口味 – Coconut -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 40g
海鹽 Sea Salt 1g
椰子粉 Coconut Powder 25g
▎抹茶口味餅乾 –Matcha Biscuit -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 45g
海鹽 Sea Salt 1g
抹茶粉 Matcha Powder 4g
▎抹茶巧克力– Matcha Chocolate -
白巧克力 White Chocolate 60g
抹茶粉 Matcha Powder 2g
海鹽 Sea Salt 0.5g
無鹽奶油 Unsalted Butter 18
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